-

Varför välja när man kan få båda.

PizzaBullar

Deg
50 gr margarin eller 1/2 dl olja
5 dl mellanmjölk
50 gr jäst
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
ca 13 dl vetemjöl

Fyllning 1
1 dl tomatketchup
100 gr finhackad rökt skinka
5 stora champinjoner
2 dl riven ost
1 msk pizzakrydda

Fyllning 2
1 dl tomatketchup
10 körsbärstomater
1 paket mozarella
Färsk basilika

1 ägg till pensling

Smält margarinet häll på mjölken och värm till fingervarmt. Smula i jästen, tillsätt salt och socker. (Använder du olja - värm upp den tillsammans med mjölken tills den är fingervarm). Rör om tills jästen löst upp sig. Knäck sedan i 1 ägg och häll i 11 dl vetemjöl. (Mer om det behövs). Låt degen jäsa i bunken i 30 minuter. Arbeta och dela degen på mitten, jag delade på 3. Kavla ut till rektangel, ca 172 cm tjock. Bred på ketchupen , lämna 1 cm på ena långsidan. Rulla ihop pizzabullarna som en rulltårta - dela i 2 cm tjocka bitar, låt jäsa i 20 minuter på en plåt med bakplåtspapper. Pensla bullarna med ägg - grädda mitt i ugnen, 225 grader i 10 minuter. Ät pizzabullarna varma eller frys in - tina i 200 grader.

receptet hittade jag på http://ilindieskok.blogspot.com/2011/05/pizzabullar.html

2011-10-27 @ 19:19:11 Permalink Goda recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rotfruktsrårakor

Om man har lite tid över så rekomenderar jag denna rätt.

8 potatisar
4 morötter
3 palsternackor
4 ägg
5 msk vetemjöl
salt och peppar

2 paket becon som tillbehör

Gör så här:
Skala och riv rotfrukterna. Krama ur vätskan som blir.
Blanda sen mjöl och ägg i en bunke. Salta,peppra och häll i rotfrukterna.
Klicka sedan ut smeten i stekpannan och stek.

Sedan är det bara att mumsa i sig det hela!

2011-10-27 @ 19:07:53 Permalink Goda recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

En av mina favvosar

Saffran Torsk på 20 min

Till fyra portioner behöver man:
1 burk cémefraiche saffran och tomat 2dl
1,5 dl vatten
2 paprikor
en halv purjo
600 g torsk eller nån fisk man gillar
1 tsk salt

ris som tillbehör

Gör sedan så här:
1. Koka upp créme fraiche och vatten.
2. Strimla paprikorna, purjon och låt dem koka några minuter i créme fraichen.
3. Fixa fisken och lägg ner den också.
4. Koka allt i 5-8 minuter.
5. Tugga och njut!

2011-10-07 @ 18:15:03 Permalink Goda recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Gratinerad Hallomipasta

Här kommer ett recept för 4 personer som tar cirka 20 minuter att slänga ihop.

Ingredienser

1 liten rödlök
1 liten zucchini
1 hallomiost
1 ask kösbärstomater
2 vitlöksklyftor
1 burk tomatsås ca 400 g
1 påse färsk spenat 70 g
1 påse riven mozzarella 150 g
olivolja
salt och peppar
250 g pasta tex penne

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 g. Koka pastan. Häll av vattnet och lägg tillbaka den i kastrullen.
2. Skala, halvera och skär löken tunt. Skär zucchinin på längden och skär 1/2 cm tjocka skivor. Skär hallomin i cm-stora tärningar. Sär tomaterna i hälften.
3. Fräs zucchinin i olja på hög värme i ca 5 min. Tillsätt löken och låt fräsa med på slutet. Skala och pressa vitlöken. Smaksätt med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Lägg det åt sidan. Stek hallomin tills den får färg ca 3 min.
4. Blanda tomatsås, stekgrönsaker, hallomi och spenat med pasta. Smaka av med 2 krm salt och 1 krm peppar. Fördela pastan i en ungsäker form. Strö över mozzarellan. Gratinera i ugnen ca 10 krm.
5. Ät och njut!

2010-10-26 @ 07:29:46 Permalink Goda recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

22 april 10

Today have I been free from work. Jag ska nämligen jobba helg. Vädret har varit lite ostadigt. Det har snöat och härjat. Så eftersom vädret inte har varit så glatt så har jag gett mig på att baka bröd. Jag fick en rar liten surdeg av en optiker. Den matade jag igår så jag kunde ägnade mig åt storbak. Det blev både surdegsfrallor och tekakor. Det var riktigt himelsk att stoppa in dem i munnen efter att de varit inne i ugnen. De goa tekakorna hittade jag i min nyinköpta kokbok av Leila Lindholm. Very Nice!

Receptet på 10 st tekakorna

5 dl mjölk
4 dl havregryn
0,5 msk salt
1 msk ljus sirap
150 g smör
25 g jäst
8-9 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Värm mjölken till ca 50 grader och häll i havregrynen, salt och sirap. Låt blandningen svälla i ca 20 min.
2. Smält smöret och rör ner det i grynblandningen.
3. Smula ner jästen och blanda ordentligt.
4. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg.
5. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i ca 30 min.
6. Sätt ungen på 225 grader.
7. knåda degen på mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda tekakor ca 1 cm tjocka.
8. Nagga dem med en gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 min.
9. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 min.

Good luck!

2010-04-22 @ 18:50:39 Permalink Goda recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rocky Roads = Gumpiga vägar

Dessa gumpiga vägar är bland de godaste som finns.

1. Smält lite choklad.
2. Blanda i lite salta jordnötter, dumle och mashmallows.
3. Häll sedan upp gäggan på en plåt med bakplåtspapper.
4. Låt stelna.
5. Skär upp i bitar och försök att inte glufsa i dig allt på en gång.

2009-12-21 @ 19:59:09 Permalink Goda recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

27 maj 09

Ett super mumsigt enkelt tips!

Ost och Skinkpaj med bladspenat

pajdeg:
3 dl mjöl
1 krm salt
125 g kylskåpskallt smör
1-2 msk iskallt vatten

Fyllning:
2 dl riven ost
2 dl strimlad skinka
4 ägg
4 dl mjölk
salt och peppar

1. Knåda ihop mjölet, saltet, smöret och vattnet till en deg.
2. Låt degen vila i kylen i en timme. ( Funkar med kortare tid med)
3. Smörj pajfrom och knåda ut degen.
4. Förgrädda pajskalet 10-15 min på 200 grader.
5. Lägg den strimlade skinkan, osten och bladspenaten på skalet.
6. Rör ihop äggen, mjölken, kryddorna och häll sen över det på pajen.
7. Grädda pajen i 40 min, tills äggenstelnat.

Smaskig måltid!

2009-05-27 @ 17:47:56 Permalink Goda recept Kommentarer (0) Trackbacks ()